Polenta básica

Receita de polenta básica

Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de água ou caldo de carne ou legumes

• 1 colher (sobremesa) de sal

• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso

• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Ferva a água com o sal ou o caldo de carne ou legumes.

2. Aos poucos, adicione o fubá, mexendo constantemente para não empelotar.

3. Cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.

4. Fora do fogo, incorpore a manteiga e despeje em refratário.

Adicional

Observação: Para uma polenta cremosa, aumente a quantidade de água ou caldo.