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Polenta básica

Receita de polenta básica



Ingredientes


  • 6 xícaras (chá) de água ou caldo de carne ou legumes

  • 1 colher (sobremesa) de sal

  • 2 xícaras (chá) de fubá mimoso

  • 2 colheres (sopa) de manteiga


Modo de preparo


  1. Ferva a água com o sal ou o caldo de carne ou legumes.

  2. Aos poucos, adicione o fubá, mexendo constantemente para não empelotar.

  3. Cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.

  4. Fora do fogo, incorpore a manteiga e despeje em refratário.


Adicional


Observação: Para uma polenta cremosa, aumente a quantidade de água ou caldo.

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