Costelinha suína na panela de pressão

Atenção: Requer 1 hora para marinar.

Ingredientes

• 1 kg de costela suína

• 2 colheres (sobremesa) de sal

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (sopa) de colorau

• 3 colheres (sopa) de molho de tomate

• 10 a 12 dentes de alho espremidos

• 1/2 xícara (chá) de molho inglês

• Manjericão e outras ervas frescas a gosto

• 1/2 cubo de caldo de legumes

• Suco de 1 limão

• 1 fio de azeite de oliva

• 1 cebola grande picada grosseiramente

Modo de preparo

1. Tempere a carne com todos os temperos (menos a cebola e o azeite) e deixe marinar por pelo menos 1 hora.

2. Aqueça bem o azeite na panela de pressão e refogue a cebola.

3. Acrescente a costelinha (reserve a marinada) e refogue bem.

4. Adicione a marinada, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.

5. Libere a pressão para abrir a panela e sirva em seguida.