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Bisteca acebolada na pressão

Atenção: Requer tempo para marinar e cozinhar.


Ingredientes


  • 1 kg de bistecas suínas em fatias de 1 cm

  • 1 cebola média em cubinhos e 1 em rodelas

  • 3 dentes de alho espremidos

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

  • Sal e pimenta-do-reino

  • 1 colher (sopa) de óleo

  • 1 folha de louro

  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

  • 1 xícara (chá) de água quente (200 ml)

  • Cheiro-verde picadinho


Modo de preparo



  1. Tempere a bisteca com a cebola em cubinhos, o alho, o suco de limão e sal e pimenta a gosto e deixe em repouso por 20 minutos.

  2. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a bisteca (reserve a marinada).

  3. Junte a marinada, espere levantar fervura e acrescente a folha de louro, o molho de soja e a água quente.

  4. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos após o início do apito.

  5. Retire a pressão para abrir a panela e leve-a de volta ao fogo.

  6. Junte a cebola em rodelas e cheiro-verde a gosto, refogue por 3 a 4 minutos e sirva.

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